Le Tour des cascades du Hérisson

1. Au panneau "Chapelle de Ménétrux", vers la chapelle, prendre à droite un sentier qui serpente à flanc de falaise et arriver sur un parking, au pied des cascades.
2. Au poteau "Maison des cascades", suivre le sentier des cascades qui passe devant le musée de la Maison des Cascades et vous arrivez au pied de la cascade de l'Eventail (65 m de haut). Continuer la montée pour arriver au poteau "Passerelle Sarazine" et jusqu'au Grand Saut (60 m de haut). Prendre le temps de faire une halte pour admirer le point de vue sur la vallée du Hérisson avant de poursuivre en montant (passage sur une passerelle, escaliers...).
3. Au poteau "Château Garnier" continuer tout droit.
4. Rejoindre le poteau "Moulin Jeunet", prendre à droite et continuer sur 800 m pour arriver au poteau "Chaux Louvière" puis au poteau "Saut Girard la cascade" (35 m de haut) et ses ruines d'anciens moulins et forges.
5. Passer le pont et au poteau "Saut Girard Nord", tourner à gauche pour remonter jusqu'au poteau "La Fromagerie - Parking" Si vous avez le temps, faire un petit arrêt à la Boissellerie du Hérisson pour admirer les merveilles en bois fabriquées dans le jura et pourquoi pas rapporter un petit souvenir.
6. Repartir en coupant le D39 et continuer sur 100 m. Prendre à gauche, passer l'oratoire puis descendre le sentier à gauche. Traverser à nouveau la D39 et descendre dans la forêt pour arriver au poteau "Moulin Jeunet".
7. Passer la passerelle et continuer la descente à droite jusqu'au poteau "Château Garnier".
8. Franchir une 2ème passerelle et monter à gauche à travers bois. Continuer le sentier jusqu'au belvédère de l'Eventail.
9. Prendre le sentier à droite en direction de Ménétrux-en-Joux, suivre la falaise, le sentier part dans les bois puis traverse la D39. La suivre sur 250 m et prendre le chemin à droite qui regagne le village de Ménétrux-en-Joux.

ENVIRONNEMENT

Des paysages exceptionnels protégés

La reculée du Hérisson et le plateau des Sept-Lacs, situés en partie sur les communes du Frasnois, de Bonlieu et de Ménétrux- en-Joux, forment deux entités paysagères exceptionnelles bénéficiant d’une protection au titre de la loi de 1930 : le site est classé. Les Sept-Lacs, appelés aussi Petite Écosse pour leur ressemblance avec la région écossaise du Loch Mare, sont protégés depuis 1988 ; la vallée du Hérisson est également protégée depuis 2002.

Cette diversité écologique, avec des marais et tourbières, des lacs (le Vernois, le Fioget, le Petit et le Grand-Maclu, de Bonlieu, d’Ilay et Narlay), des rivières, des forêts et prébois, et des falaises présentent une forte valeur patrimoniale. Un plan de gestion a été élaboré, afin d’éviter la fermeture de ces territoires par le développement de la friche. La reconquête de ces écosystèmes est assurée grâce au pâturage des saules et des marais par des espèces rustiques telles que l’aurochs – reconstitué car l’espèce originale a disparu depuis le XVIIIe siècle – et le « highland cattle » (vache écossaise) ou par des actions mécaniques manuelles.